Uno de los mejores blancos en su rango de precio

03 / 02 / 2020

Arauco Chardonnay 2018

Uno de los mejores blancos en su rango de precio

Ser o no ser, la eterna pregunta de Shakespeare, tiene su equivalente en enología con la duda de qué hace al vino: ¿uva o suelo? Obviamente el vino no es más que jugo de uva fermentado, por lo tanto, la respuesta es lógica, el vino nace de la fruta. Correcto, al menos hasta aquí. Pero esa uva sembrada en diferentes tipos de suelos produce vinos muy diversos, cada uno distinto, aunque provenga de la misma cepa, donde el origen de sus características hay que buscarlo en lo que alimenta las raíces de la planta que será, en definitiva, lo que determinará sus propiedades organolépticas. Ya no basta con decir, por ejemplo, me gusta el merlot. Hay que decir, me gusta el merlot de tal región, de tal apelación, de tal valle. La respuesta debe entonces incluir uva, suelo y, sobretodo, el productor. Esto lo sabe muy bien la familia Lourton, viticultores franceses que apostaron al Nuevo Mundo y hoy tienen importantes emprendimientos en Argentina y Chile. Este chardonnay de precio competitivo viene del valle Central y pese a ser de una tierra con tradición vinícola, es diferente al resto de la competencia en su rango. Se nota la mano del enólogo y su manera de entender una de las cepas blancas más emblemáticas de Francia. Lo que más me gusta es que se aleja de la madera manejada en exceso en busca de complejidad, y se queda en la uva pura y simple vinificada con rigor y sabiduría. ¿En resumen? Un excelente vino chardonnay accesible a cualquier presupuesto que nos reconciliará con los vinos blancos jóvenes.

 

País: Chile

Zona: Valle Central.

Tipo: Blanco joven.

Cepa: Chardonnay.

Precio: Económico.

 

 

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