Uva, Suelo Y Tiempo En Un Excelente Vino De Rioja

28 / 07 / 2019

 

Faustino V Reserva 2013

Uva, suelo y tiempo en un excelente vino de Rioja

 

Crianza, reserva y gran reserva son palabras que aparecen en la mayoría de las etiquetas, pero no siempre con el mismo significado. Pueden representar mucho o nada, dependiendo del país en que se utilizan. Solo en España están reglamentadas donde el tiempo de guarda del vino antes de salir al mercado es riguroso. En el resto del mundo pueden expresar simplemente el capricho del productor o una estrategia de mercadeo. Para que un vino tinto sea clasificado como crianza, debe tener al menos 24 meses con 6 meses en barrica; para que sea reserva debe tener 36 meses con 12 meses en barrica; y para gran reserva requiere de 60 meses con 24 meses en barrica. De ahí nace su diferencia en precio, por el tiempo de guarda antes de salir al mercado. Cuando el productor debe esperar cinco años para poder vender, sus costos financieros se incrementan pero el vino sale ganando. Un buen ejemplo lo tenemos en este Faustino V Reserva 2013 de la D.O. Rioja, producto de una bodega más que centenaria que se mantiene fiel a sus principios: uva y suelo. Un tempranillo clásico adaptado a las tendencias actuales donde fruta y madera se conjugan armoniosamente. Color rojo cereza con ribetes tejas, aromas tostados, carnoso, cálido, con taninos maduros, equilibrado, de grata recordación. Un vino de Rioja listo para beber o para conservar algunos años más. Yo me lo bebería de una vez, porque para eso fue hecho.

 

Faustino V Reserva 2013

 

 

País: España.

Zona: Rioja.

Tipo: Tinto reserva.

Cepa: Tempranillo.

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